2 formas fáciles de comer avena

La avena es uno de los cereales más beneficiosos y es ideal para incorporarla si se quiere empezar con una alimentación saludable. Es un cereal rico en fibra, antioxidantes y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, entre otras ventajas para el organismo.

Se puede utilizar la avena de forma muy rápida y práctica, como en yogures con el desayuno, también preparando postres o en alguna repostería dulce.

También es posible utilizarla en recetas saladas, por lo que presentamos dos formas muy sabrosas y sencillas de ingerir este cereal tan saludable, sin aditivos.

Galletas de avena y sésamo

Ingredientes:

• 150 g de avena
• 150 g de harina
• 70 g de azúcar 
• 100 g de mantequilla
• 1 cucharada de levadura
• 1 huevo
• 1 naranja
• Media cucharada de sésamo

Preparación

1. Batir el huevo y añadir la mantequilla derretida, junto con el azúcar. Mezclar bien los ingredientes.   
2. Dividir la naranja en dos. Exprimir una de las mitades y añadir el jugo a la preparación. La otra parte utilizarla para rallar la cáscara. Luego añadir esa ralladura y mezclar con el resto.  
3. Agregar, en la misma preparación, la harina, el cereal, el sésamo y la levadura. Después revolver bien hasta obtener una masa homogénea. 
4. Tapar la masa y dejarla reposar por media hora.
5. Encender el horno a 180°.
6. En la bandeja del horno colocar un papel especial para que no se peguen.
7. Cortar la masa dándole la forma de galletas. Coloca papel especial para hornear en la bandeja del horno, luego pasarlas allí, dejando una separación entre cada una para que al crecer no se peguen entre sí.
8. Cocinar las galletas en el horno por 10 minutos.

Las galletas son ideales para guardarlas como un ‘snack’ entre comidas o en el desayuno o merienda.  

Pizza de avena de bajas calorías (mediana)

Será necesario:

• 300 g de avena molida
• 15 g de aceite de oliva
• 200 ml de agua
• 1 tomate
• Un cuarto de cebolla picada
• Medio pimiento verde
• Medio pimiento rojo
• 150 g de salsa de tomate  
• 150 g de champiñones

Pasos a seguir:

1. Primero, encender el horno a 200°
2. Hacer una mezcla entre la avena, el aceite y el agua. Amasar hasta conseguir una textura homogénea.  
3. Extender la masa y darle forma redonda. Luego llevar al horno por 8 minutos. Terminado ese tiempo, la pizza no estará cocinada por completo, y se cocinará toda cuando vuelva al horno con el resto de los ingredientes. 
4. Lavar y rebanar  todas las verduras: tomate, pimiento y champiñones. También es posible agregar otros vegetales como el calabacín o la berenjena.
5. Colocar sobre la pizza, una capa de salsa de tomate. Luego añadir todas las verduras picadas.
6. Llevar nuevamente la pizza al horno por 15 minutos. La pizza de avena estará lista cuando los vegetales estén bien dorados y tendrás como resultado un plato muy sano de bajas calorías.