Jueves 25 de Abril 2024
RECETA

Torta matera de Misiones con crema pastelera: una delicia fácil y económica en solo 10 minutos

Es ideal para acompañar con familia o amigos, y se puede disfrutar en cualquier momento del día.

Receta. Fuente: (Twitter)Créditos: Twitter.
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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

La torta matera con crema pastelera es una de las recetas más populares y sencillas de la repostería argentina. Se trata de un bizcocho esponjoso y húmedo, cubierto con una capa de crema pastelera y decorado con coco rallado. Es ideal para acompañar el mate, el té o el café, y se puede disfrutar en cualquier momento del día.

La torta matera tiene su origen en la provincia de Misiones, donde se cultiva la yerba mate, la planta que se utiliza para preparar la infusión nacional. Según la tradición, las mujeres misioneras elaboraban esta torta con los ingredientes que tenían a mano, como la harina, el azúcar, los huevos y la leche. La crema pastelera se agregó más tarde, para darle un toque más cremoso y dulce.

La preparación de la torta matera con crema pastelera es muy fácil y económica, ya que solo se necesitan unos pocos ingredientes básicos que se pueden encontrar en cualquier alacena. Además, se puede hacer en solo 10 minutos, ya que el bizcocho se cocina en el horno y la crema pastelera se hace en una olla. A continuación, te mostramos los pasos para hacer esta delicia en tu casa.

Ingredientes para la torta matera con crema pastelera

Para el bizcocho:

  • 300 gramos de harina leudante (o harina común con una cucharadita de polvo de hornear)
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 mililitros de leche
  • 1 huevo
  • 50 mililitros de aceite neutro (de girasol o maíz)
  • Ralladura de limón
  • Esencia de vainilla
  • Para la crema pastelera:
  • 250 mililitros de leche
  • 2 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 30 gramos de almidón de maíz (maicena)
  • Esencia de vainilla

Para la decoración:

  1. 1/2 taza de agua
  2. 1/2 taza de azúcar
  3. Coco rallado
  4. Preparación de la torta matera con crema pastelera
  5. Para el bizcocho:
  6. Precalentar el horno a 180°C y engrasar y enharinar un molde redondo de 22 centímetros de diámetro.
  7. En un bol, batir el huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.
  8. Añadir el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y mezclar bien.
  9. Incorporar la harina tamizada, alternando con la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
  10. Verter la masa en el molde y alisar la superficie con una espátula.
  11. Reservar mientras se hace la crema pastelera.

La torta matera con crema pastelera es una receta fácil, económica y deliciosa, que se puede adaptar a los gustos de cada uno. Es perfecta para compartir con la familia o los amigos, y para disfrutar de un momento dulce y agradable. ¿Te animas a probarla?