Domingo 7 de Enero 2024
RECETA

Postre Balcarce: la receta argentina que conquista el mundo

Se puede preparar en casa con ingredientes sencillos y que sorprenderá a todos con su sabor y su presentación. 

Receta. Fuente: (Twitter)Créditos: Twitter.
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El postre Balcarce es una torta que alterna capas de bizcochuelo, crema chantilly, marrón glasé, nueces, dulce de leche y merengue, y que se decora con coco rallado y azúcar impalpable. Su sabor es irresistible y su textura es suave y crocante a la vez. Es un postre que se suele servir en ocasiones especiales, como fiestas y celebraciones, y que ha trascendido las fronteras de su lugar de origen para conquistar los paladares de todo el mundo.

Pasos e ingredientes para hacer el postre Balcarce

Para hacer el postre Balcarce se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 1 pionono de 40x30 cm
  • 500 gr. de dulce de leche
  • 500 gr. de crema de leche
  • 100 gr. de azúcar
  • 100 gr. de dulce de batata o marrón glacé
  • 50 gr. de nueces picadas
  • 100 gr. de merenguitos
  • Coco rallado y azúcar impalpable para decorar

Los pasos para hacer el postre Balcarce son los siguientes:

  1. Batir la crema de leche con el azúcar hasta obtener una crema chantilly firme y reservar en la heladera.
  2. Cortar el dulce de batata o el marrón glacé en cubitos pequeños y mezclarlos con las nueces picadas.
  3. Cortar el pionono en tres partes iguales y untar una de ellas con dulce de leche.
  4. Cubrir el dulce de leche con merenguitos rotos con las manos, dejando algunos pedazos más grandes y otros más pequeños.
  5. Agregar una capa de crema chantilly con el dulce y las nueces y alisar con una espátula.
  6. Repetir el proceso con las otras dos partes del pionono, terminando con una capa de crema chantilly.
  7. Cubrir toda la torta con dulce de leche y pegar merenguitos rotos en el borde.
  8. Espolvorear coco rallado y azúcar impalpable por encima y llevar a la heladera por al menos dos horas antes de servir.

El postre Balcarce es una delicia que combina lo mejor de la repostería argentina: dulce de leche, crema chantilly, merengue, nueces y coco. Es un postre que se puede preparar en casa con ingredientes sencillos y que sorprenderá a todos con su sabor y su presentación.