Viernes 29 de Diciembre 2023
RECETA

Ñoquis de ricota y espinaca al pesto: fáciles y deliciosos

Aprende a preparar esta receta casera y sencilla que combina el sabor de la verdura, el queso y la salsa verde.

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

Los ñoquis de ricota y espinaca al pesto son una opción ideal para preparar un plato rico, nutritivo y fácil de hacer. Solo necesitas unos pocos ingredientes y un poco de tiempo para deleitarte con esta delicia.

Ingredientes para los ñoquis:

  • 1 manojo de espinacas
  • 300 gramos de harina 000
  • 400 gramos de ricotta
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Nuez moscada

Ingredientes para el pesto:

  • 1 taza de hojas de albahaca
  • 2 dientes de ajo
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de piñones
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal

Para hacer esta receta de ñoquis, solo tienes que mezclar ricota, espinaca cocida y escurrida, harina, huevo, sal y nuez moscada. Luego, formas bolitas con la masa y las cocinas en agua hirviendo hasta que floten. Los escurres y los reservas.

Para hacer el pesto, solo tienes que procesar albahaca, ajo, queso parmesano, piñones y aceite de oliva. Luego, lo calientas un poco en una sartén y lo mezclas con los ñoquis.

Y listo, ya tienes un plato delicioso y fácil de hacer que puedes acompañar con una ensalada fresca o el acompañamiento que prefieras. ¡Buen provecho!