Viernes 29 de Diciembre 2023
BIZCOCHUELO

Receta: cómo hacer un bizcochuelo fácil, esponjoso y económico

Todos los secretos para que tengas un producto delicioso.

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

Existen postres que nunca pasan de moda y, sobre todo, que nos conectan con nuestras raíces, con la cocina de la abuela, con el amor de una madre, con lo básico de la pastelería, como los bizcochuelos

Sin dudas, es uno de los clásicos de la cocina. Pero no todos saben cómo hacer que los bizcochuelos sean esponjosos y riquísimos. Así que aquí te brindamos los mejores tips para hacer una receta fácil y económica.

Ingredientes

  •  4 huevos
  •  2 tazas de azúcar (400 gramos)
  • 2 tazas de harina leudante
  • 1 taza de leche (240 mililitros)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 vaso pequeño de aceite (100 ml)

Preparación

1. El primer paso a la hora de hacer este pastel es precalentar el horno.

2. Batir los huevos y el azúcar hasta que lograr su integración.

3. Tamizar la harina antes de agregarla a la mezcla. Coloca una mitad de la harina y batirla en forma envolvente. Luego agregar la leche y añadir la otra mitad de la harina. Si solo tienes harina normal, puedes añadir una cucharadita de polvo de hornear o levadura.

4. Ya casi estamos terminando la receta. A la mezcla que tenemos hay que añadir el aceite y la vainilla, y batir hasta que se unan todos los ingredientes. 

5. Vacía la mezcla en un molde preparado especialmente para horno, de aproximadamente 20 centímetros de altura.

6. Hornear durante 45 minutos aproximadamente, en el horno a 180º.

7. Dejar reposar unos minutos y luego desmoldar.

Secretitos para que salga espectacular

  • El primero es poner las cantidades exactas, nada de hacerlas a ojo. No agregues ni más ni menos de lo indicado.
  • La temperatura del horno es fundamental, no pongas el horno demasiado alto o se endurecerá. Lo ideal es entre 170º y 180º grados.
  • Ten en cuenta el tamaño del molde, para que la mezcla quepa cómodamente. Una vez que tenga la mezcla, procura que quede en el centro mismo del horno.
  • El batido de los huevos es importante, pues deben estar bien batidos, para tener el aire necesario. Sabrás que están listos cuando adquieren un color amarrillo claro o más bien blanco.
  • La harina debe estar muy bien tamizada, lo mismo que el polvo de hornear. Esto permitirá que el bizcochuelo quede más firme.