Estilo y Tendencia te enseña a cocinar las mejores galletitas de limón para acompañar tu desayuno o merienda. Con esta receta de pocos ingredientes vas a poder recibir a tus invitados sin la necesidad de correr al kiosco.
Estos son los ingredientes que vas a necesitar:
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- 250 g. de harina de trigo todo uso.
- 100 g. de manteca a temperatura ambiente.
- 150 g. de azúcar.
- El zumo de un limón.
- La ralladura de un limón.
- 1 huevo batido.
- 1 cucharadita de levadura química o polvo para hornear tipo royal.
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato sódico.
- 1 pizca de sal.
- Coco o azúcar impalpable para ponerle encima (a elección).
Ahora pasemos a la preparación:
1. Arranca tu receta
En algún recipiente que tengas vas a agregar la harina junto a la levadura, el bicarbonato sódico, la sal. Ahora, vas a tener que mezclar todo para integrar.
2. Agarra otro contenedor
En un recipiente diferente vas a colocar el azúcar, la manteca y con la ayuda de un batidor eléctrico o un tenedor, mezcla todos estos ingredientes. Ahora, agrega de a poco el huevo batido, el zumo del limón, la ralladura de limón y seguí batiendo para integrar.
3. Mezcla todo junto
Incorpora la mezcla de la harina con la del huevo hasta obtener una sola masa homogénea.
4. Diseña tus galletitas
Con la masa que obtuviste, puedes empezar a darle la forma que prefieras a tus galletitas. Puedes utilizar moldes o simplemente la mano para darles la clásica forma.
4. Al horno
Pone las galletitas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal (repetimos este proceso hasta agotar toda la masa de las galletas) procura dejar espacio entre bolita y bolita para que al momento de hornearlas, no se peguen entre ellas al aumentar su volumen, luego llevamos nuestras galletas de limón al horno a 180 grados por un tiempo de 10 a 12 minutos.
5. Retirar
Saca tus hermosas galletitas de limón del horno y deja que se enfríen por unos minutos antes de servir. Hasta eso, puedes ir a cortar tus hojas de poleo y pone la pava para el mate.
¡Listo! Ya puedes probarlas.
Tip:
Si te gustan las galletas un poco más crocantes, deja reposar las galletitas unos minutos más antes de servir de manera que se terminen de compactar.
Si te gusta el dulce de leche, puedes utilizarlas como tapitas de alfajor para agregarle relleno en el medio.