Viernes 26 de Abril 2024
RECETA

Cómo hacer pastel de carne y polenta: fácil y rápido

Además, te develamos un tip que no te podés perder.

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Escrito en ENTRETENIMIENTO el

El arte culinario nos brinda un sinfín de posibilidades para deleitar nuestro paladar, y entre las opciones reconfortantes y sabrosas se encuentra el exquisito pastel de carne y polenta.

Esta receta, que combina la robustez de la carne con la suavidad de la polenta, es una auténtica explosión de sabores que conquista los corazones de aquellos amantes de la cocina reconfortante y hogareña. A continuación, te contamos todos los secretos sobre su preparación.

Ingredientes (rinde de 6 a 8 porciones)

  • 500 gramos de carne molida (puede ser de res, cerdo o una mezcla)
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 zanahoria, rallada
  • 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 taza de polenta
  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de queso rallado (también puedes utilizar queso cremoso)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hierbas frescas (tomillo, orégano) para aromatizar (opcional)

Guía paso a paso para preparar un delicioso pastel de carne

1. Preparación de la carne

  • Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  • Incorpora la carne molida y la zanahoria rallada. Cocina hasta que la carne esté bien cocida y la zanahoria suave.
  • Añade el tomate triturado y el caldo de carne. Cocina a fuego lento durante unos 15 o 20 minutos, hasta que la mezcla espese. Agrega sal, pimienta y hierbas al gusto. Reserva.

2. Preparación de la polenta

  • Hierve el agua en una cacerola y agrega la polenta lentamente, revolviendo constantemente para evitar grumos.
  • Cocina la polenta a fuego lento durante unos 15-20 minutos hasta que esté espesa y cocida. Agrega la mitad del queso rallado y mezcla bien.

3. Armado del pastel

  • Engrasa un molde para horno. Vierte una capa de polenta en la base del molde y extiéndela uniformemente.
  • Agrega la mezcla de carne sobre la capa de polenta.
  • Cubre la mezcla de carne con el resto de la polenta y espolvorea el queso rallado restante por encima.
  • Tip adicional: si te sobró un poco de salsa del día anterior, puedes colocarlo por encima de la polenta y luego le agregas el queso arriba

4. Horneado

  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Coloca el molde en el horno y hornea durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
  • Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Corta porciones generosas y disfruta de este delicioso pastel de carne y polenta.

Este exquisito pastel de carne y polenta es ideal para compartir en reuniones familiares o simplemente para consentirte en una cena especial. ¡Anímate a preparar este manjar y sorprende a tus seres queridos con una experiencia culinaria inolvidable!