La diabetes es una enfermedad crónica que puede acarrear graves complicaciones si no es atendida en forma correcta. Una de las principales recomendaciones de los especialistas es no comer alimentos dulces, debido a la cantidad de glucosa que contienen.
En ese sentido, desde Mayo Clinic señalaron que se debe desterrar el mito de la prohibición de algunos alimentos para las personas que padecen diabetes. En el mismo sentido, el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales precisa que la ingesta se puede realizar, pero "en porciones más pequeñas o con menos frecuencia".
¿Cuánto consumir?
Por lo general, entre los alimentos cuestionados no se mencionan a las frutas. Aunque algunas de ellas "contienen más azúcar que otras, pero eso no significa que no puedas comerlas si tienes diabetes”, indican desde el centro de salud. Lo importante es tener en cuenta las porciones a consumir, que no deben superar los 15 gramos de carbohidratos.
Por supuesto que un nutricionista es el especialista que mejor puede asesorarte sobre qué frutas consumir y las porciones correctas. Pero, para saber qué cantidad ingerir, que no sobrepase esos 15 gramos, te brindamos una guía:
- 1/2 manzana de tamaño mediano
- 1/2 banana de tamaño mediano
- 1 taza de moras
- 3/4 taza de arándanos azules
- 1 taza de melón cantalupo o melón dulce en cubos
- 1 naranja de tamaño mediano
- 1 taza de frambuesas
- 1 1/4 taza de fresas enteras
Aún así, una investigación señala que existen algunas frutas prohibidas para diabéticos debido a su elevado índice glucémico está arriba del nivel deseado. Las principales son:
1. Plátano: a medida que madura, sus almidones se transforman en azúcar, lo cual la torna en peligrosa.
2. Uva pasa: es un alimento con alto contenido de fructosa y glucosa.
3. Mango: sus altos niveles de glucosa lo tornan peligroso en los casos de diabetes gestacional.
4. Cereza: esta fruta en si misma no es peligrosa, sino cuando se la consume en almíbar, lo mismo sucede con todas las que se venden enlatadas, como el durazno y la guayaba.
5. Piña: tiene un alto nivel de glucemia.
Alimentación saludable
La mejor forma de combatir la diabetes es seguir un plan de alimentación saludable, que incluya todos los grupos de nutrientes y siempre siguiendo el plan de alimentación correcto. Así, se pueden ingerir los siguientes productos:
- Verduras sin almidón: como brócoli, zanahorias, vegetales de hojas verdes, pimientos y tomates.
- Verduras ricas en almidón: como papas, maíz y arvejas.
- Frutas: naranjas, melones, fresas, manzanas, bananos y uvas.
- Granos: los especialistas recomiendan que la mitad de los granos, como trigo, arroz, avena, maíz, cebada y quinua, deben ser integrales.
- Proteínas: carne magra (con poca grasa), pollo o pavo sin el pellejo, pescado, huevos, nueces y maní, fríjoles secos.
- Lácteos descremados o bajos en grasa: leche o leche sin lactosa, yogur y queso.